高压锅炖牛肉需要20分钟主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个，下面我们就来说一说关于高压锅炖牛肉需要多长时间?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
高压锅炖牛肉需要多长时间
高压锅炖牛肉需要20分钟。
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。
牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。
牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
锅里加少许油，放入调料炒香。
倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中。
高压锅上气后炖20分钟。
高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
