有一年的夏季，在海滩边发现不少像蜈蚣一样的虫子在石头上爬行，炙热的石头上，它们却可以肆意的爬行，看着它们十分的害怕，但一些南方的朋友却说，在他们那儿也有一种类似的虫子，它可是一个很好的东西，曾经的农村还是十分的常见，如今却需要靠人工养殖才可以供应市场，而且价格还非常的贵。
今天咱们就来说下这种虫子，它看似蜈蚣，曾在农村很常见，如今却靠养殖供应，一条5元。
这就是爬沙虫，对于这种虫子，人们目前还未知它具体是那种成虫的幼虫，只是把它广义的定义为昆虫纲广翅目齿蛉科昆虫幼虫的俗称。但这却别妨碍人们对于它的充分认识，这种虫子和海边的虫子不一样的是，每一年的中秋之后，它才会在出现，要是不熟悉的人第一眼看到它，肯定以为是一条蜈蚣，赶紧吓得跑掉了。爬沙虫在我国的南方有比较广泛的分布，不过每一个地区好像都有特别的叫法，比如攀西地区喜欢叫它“安宁土人参”、云南的景东、西双版纳地区则喜欢叫它“爬爬虫”、湖南的吉首地区则称呼它是“水蜈蚣”。
在以前的南方农村河流边，爬沙虫的数量还是非常多，那时候的人们会利用农忙的空闲，去溪流边的石头缝里抓一些回来吃。在那时候感觉爬沙虫怎么都抓不完，数量十分的多，非常常见。抓回来吃法也比较的简单，要么泡酒、要么油炸，吃法很简单，但人们对于它却情有独钟。这主要得益于爬沙虫的营养十分的丰富，其中含有的蛋白质、氨基酸以及糖类比较的多，而且还有钙、铁、锌等矿物质和多种微量元素，从一些地区把它叫做“虫参”，就可以看出它不仅有比较好的食用价值，还有比较高的药用价值，有滋补强壮、养虚缩尿固本之功，效果还是非常的不错。
好的东西人们都非常喜欢，爬沙虫也是如此，在以前的时候，人们只需要满足日常所需就可以了，然而随着生活水平的提高，对于物质的需求也越来越多，爬沙虫在市场上的优势就凸显出来了，人们被它的功效给吸引了，导致的结果就是人们大量的抓捕这种虫子，可以说从它刚刚出土开始，就一直有人在溪流的石头边寻觅它，一直到开春之前，人们是一遍一遍的寻觅，以至于如今爬沙虫的数量是急剧的下降，有一位南方的朋友花了一个下午的时候，也才捕获到十几条，然而就这十几条，还可以卖到5元一斤，价格已经被炒作的非常高了。
市场上还有晒干的爬沙虫在出售，价格从300-600元一斤不等都有，如此高的价格吸引了一些人进行爬沙虫的养殖，相比于野生的品种，养殖的价格就要便宜很多，一斤新鲜的50元一斤，晒干的差不多200元一斤。目前还有不少人想加入到养殖爬沙虫的行业中来，不过在这儿要提醒下，爬沙虫的市场毕竟只局限于南方地区，市场随时会趋于饱和，一定要注意养殖风险。
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