我在头条写减脂早餐最多了，目前已经有120多天，午餐也有几十篇了，晚餐写得相对少，上一天班比较疲倦，吃的也相对简单，在营养均衡热量可控的前提下，讲究快速易做。
昨天的晚餐是排骨蔬菜汤，是搭配不错的减脂晚餐，发出来供大家参考。
食材：排骨（以骨头为主）200克、西红柿120克、带芯玉米250克、南瓜130克、西兰花80克、胡萝卜100克、姜少许
调味：盐、料酒
做法如下：
1、排骨清洗干净，冷水下锅加入姜片、料酒煮开后焯水2分钟，捞出凉水清洗干净；
2、另取砂锅加入足量水，放入处理好的排骨和姜片，大火烧开，用小火煮40分钟左右；
3、鲜肉切块的玉米、胡萝卜、南瓜煮6分钟左右；
4、加入切块的西红柿，煮三分钟左右；
5、最后加入清洗干净，掰成小朵的西兰花，煮一分钟左右，加少许盐，即可关火盛出食用。
只要最好食材，做法都很简单，关键是排骨给够火候，煮烂。
经常会有人问黄瓜热量低，吃黄瓜能减肥吧？！排骨热量高，减肥就不能吃排骨。提出这种问题的小伙伴，是不了解营养搭配的。
减肥最重要的是做到营养均衡，热量可控。减肥时某种食物能不能吃？一看食物自身的营养属性，热量是多少；二看经过食物烹饪后，食物的性状有没有发生改变；三还要看具体的摄入量是多少。
虽说排骨是高热量食物，但我们的做法中采用了水煮，而且大部分都是骨头（买来的骨头肉多的部分，可以留给家人做其他菜）。
今天的晚餐中，玉米和南瓜用来做主食，补充碳水，少量的肉用来补充蛋白质和脂肪，蔬菜用来补充维生素。营养相对均衡而且全面，更重要的是有大量水分，正好满足夏天水分量大的需求。
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