鱼肉,在我们日常生活中是很常见的一道美味食品,拥有丰富的蛋白质营养价值高。很适合老人和小孩子,常吃鱼肉可以使小孩更加聪明。今天小编教大家来做清蒸桂花鱼的做法,味道非常好吃,做法也简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

桂花鱼1条、姜5克、葱10克

配料

白胡椒3克、海鲜酱油5毫升、盐5克


清蒸桂花鱼的做法

1、首先我们把桂花鱼洗净,控干水分后再鱼背部划一刀,这样更好的入味,再鱼腹部装上姜片、葱段。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(1)

2、鱼盘底用葱白垫底,把鱼放到上面,鱼身上抹上一层花生油。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(2)

3、蒸锅加水,大火烧开后,放入鱼肉,大火蒸7-8分钟 。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(3)

4、蒸8分钟后,鱼拿出来,拿掉盘底的葱白。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(4)

5、鱼身上撒上葱丝,再撒白胡椒粉3克、锅中烧热油,油冒烟后淋到鱼身上。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(5)

6、最后把海鲜酱油倒入鱼边上,不要直接倒鱼身上。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(6)

7、轻轻晃动盘子,让汤汁和鱼汁混合在一起,这样一道简单美味的清蒸鱼就做好了,小伙伴们学会了吗。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(7)

小编贴士

1、买鱼的时候,不要买太大的,尽量1斤多一些就可以,鱼大了可以多蒸一会。

2、蒸鱼时间控制在7-8分钟,不要蒸太久,鱼肉就老了。

3、鱼身上的黑膜一定要撕掉,这样才能去腥。

正宗清蒸鱼的做法大全(清蒸鱼怎么蒸才会最鲜)(8)

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