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今天教大家做的是(清水煮黄鸭叫)

黄鸭叫怎么做不腥(这样做没吃过吧)(1)

食材配料: 新鲜黄鸭叫,小米椒,蒜,葱,植物油,盐,酱油,味精

配菜准备: 新鲜黄鸭叫洗净,备用

小米椒切米,备用

蒜切成片,备用

葱切米,备用

黄鸭叫怎么做不腥(这样做没吃过吧)(2)

黄鸭叫怎么做不腥(这样做没吃过吧)(3)

起锅烹饪:起锅开火,锅中放植物油,待油温升高放入黄鸭叫,不要翻动,慢慢煎,待煎好一面后,全部翻面再煎,煎至发黄后下入小米椒,蒜片,加少许盐后翻动,加入需要装盆一半的水大火煮开,煮到水份一半时加适量盐跟葱花,继续煮,待快煮干时加入一点味精起锅,上面撒点葱花即可。

黄鸭叫怎么做不腥(这样做没吃过吧)(4)

黄鸭叫怎么做不腥(这样做没吃过吧)(5)

菜品介绍:黄鸭叫富含蛋白质、钙、磷等矿物质元素,能够快速补充人体能量,增加机体免疫力,还可以平衡身体硬化作用,另外黄鸭含有的铜物质,有助于促进人体头发、皮肤、骨骼等组织的发育。

烹饪重点: 黄鸭叫需要两面剪至微微发干,调料不要多,就是姜片,蒜片,小米椒,葱米,味精,大火煮是要点。

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