番茄酸酸甜甜满满的维C，既能美白开胃又能补充维生素，排骨炖的软烂脱骨，配上入口即化的软糯土豆、胡萝卜和爽脆的玉米，营养满分~
By 老板娘微食记
用料
- 排骨 600g
- 葱结 1个
- 姜片 适量
- 料酒 12g
- 番茄 2个
- 葱段 适量
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 玉米 1根
- 盐 2g
- 松茸调味料 2g
- 葱花 少许
做法步骤
1、排骨冷水下锅，加葱结、料酒、姜片焯水去腥。
2、煮开捞出，用清水洗净。
3、番茄用热水烫一下，去皮切小丁。
4、起锅热油，爆香葱段。
5、放入排骨炒两三分钟，炒至表面微焦，移入砂锅。
6、锅中留底油，倒入番茄丁，翻炒出汁。
7、移入砂锅，加入1300ml热水。
8、大火煮开后转小火继续炖1小时。
9、倒入土豆块、胡萝卜块、玉米段，再炖20分钟。
10、最后加盐、松鲜鲜调味，撒葱花即可~
11、不止配米饭，下点面条味道也是美滋滋~
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