糖粘核桃仁的家常做法 怎么做糖粘花仁

名称：糖粘花仁

味型：香甜味

主料：盐炒花生米或原味熟花生米（去衣），白糖，

制作1：锅上炉灶点火，加入清水和白糖（比例为1：1）。开中火将白糖水烧开转小火，慢慢熬至大泡转小泡，颜色微黄，糖汁浓稠。

2：倒入花生，芝麻快速翻炒裹匀糖汁，离火继续翻炒，温度降底，糖汁返白，拨散既成。

制作要领：糖与水比例合适，小火慢熬，尽量保证每颗花生都裏上糖，几颗粘到一起的用手掰开，要达到粒粒分明。加入辣椒面，花椒面，盐即可做成怪味花仁。