大家好，我是大雄，西红柿是一种激素菜的重灾区，很多人都不知道，激素西红柿要怎么辨别，今天我就来给大家说说。
尤其是进入秋天后，正是西红柿大量上市的季节，稍不注意的话，我们就会买到这些不好的西红柿，所以一定要注意。
激素西红柿，其实它是有很大特征性的，与正常西红柿，去进行对比的时候，我们只需牢记几个关键的地方，就能轻松辨别。
这些方法是我在一位菜农那里，了解得来的，种了几十年蔬菜的它，对西红柿这种蔬菜可谓是了如指掌！激素西红柿在他眼里只需一眼，就知是不是，下面就随我一起来看看吧，作为聪明人的你们，一定要及时学起来。
激素西红柿的辨别
一、闻一闻
使用了激素以后的西红柿，在它们的表面，都会有一定的激素残留，所以这些西红柿的气味，是带有一股激素味道的。
这些激素它们的味道，都是比较刺鼻的，有一股子的刺激性。所以我们在对西红柿进行购买的时候，最好是先用鼻子闻一闻，毕竟异味这种东西，是很难逃过我们鼻子的，带有异味的话就别买了。
二、看一看
首先观察一下西红柿的颜色，整体通红的话就要注意了，因为正常情况下的西红柿，不是整体通红的，而是一面黄、一面红的。
其次是看一看西红柿的形状，如果是有畸形的话，这样的西红柿，就是受到了激素药物的影响。使用激素越多，西红柿的畸形形状就会越明显，那些看起来奇形怪状的西红柿，就别去购买了。
三、尝一尝
购买西红柿时，能尝味道的话，最好是先尝一尝，正常西红柿的口感是酸甜的，而且汁水特别足，一咬一口甜蜜，越红口感就越甜。
如果西红柿的口感是酸涩的，那么这样的西红柿，一般都是还没长成熟的，虽然看着很熟，但其实那只是激素的影响。在农村呆过的朋友都知道，自家种植出来的西红柿，是根本不会出现这种口感的。
掌握好这三个辨别技巧后，激素西红柿就能远离你的生活，如果你也喜欢吃西红柿，下面再让我来给你分享一道，凉拌西红柿如何？
【凉拌西红柿】
【原料】:西红柿、白糖
【制作】
1、新鲜西红柿用食盐水，泡一泡再洗一洗，去除表面杂质后，再将它切成小块，并摆入盘中备用。
2、西红柿摆盘的时候，顺时针去摆就可以了，接着我们要准备适量白糖，并把白糖轻轻洒到西红柿的表面，然后静置10分钟。
3、白糖与西红柿中的汁水进行融合以后，就会出现溶解，其甜味与西红柿的酸味，就会出现中和，等时间到了以后，好吃的凉拌西红柿就可以上桌了，开胃又解馋。
以上就是大雄，给大家分享的知识，秋天西红柿大量上市，爱吃西红柿的朋友，一定要记得收藏并分享一下今天的知识要点，同时记得关注一下大雄，给个支持！
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