这与美国的法律有关。
1895年，有英国商人从西印度群岛运来了一批西红柿。
按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，但进口蔬菜则必须缴纳10%的关税。
纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜，理由是：它要进入厨房，经过烹制成为人们餐桌上的佳肴。
商人则坚定地认为它属于水果，而且有理有据：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样；它的形状色泽也都应当属于水果范畴。
双方为此争执不下，最后只好把它作为被告送进美国高等法院接受审判。
经过审理，法官们一致判决：“正像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。
还好现在没有关于番茄和西红柿不是同一个物种的迷思。。
在通常的谈论中，人们总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜食用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。
”同时，“西红柿在正餐中会出现，但在甜品中就很少作为材料。
”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的一道佳肴。
同时，由于西红柿自此分类为蔬菜，商人避税的如意算盘就打不响了。
直到现在，西红柿仍被归类为蔬菜，而不是归类为水果。
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