很多人可能会发现
雪糕为了"红"也是画风百变
最近市场上出现了
很多奇葩口味的雪糕
东北铁锅炖、小龙虾、大闸蟹、番茄炒蛋等
口味的雪糕
一个比一个接地气儿
这种雪糕能放心吃吗？
近日，南京市玄武区市场监管局
启动针对雪糕的专项抽检
南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲介绍：现在的年轻人比较关注奇特口味的网红雪糕，这次抽检的重点是对总菌群、大肠菌群及蛋白质进行检测，对奶源进行把关。
抽检38款雪糕冰淇淋
2款微生物超标
检测结果显示
38批次雪糕、冰淇淋中
有2批次不合格
分别是
南京继好楠百货超市店的奶油曲奇雪糕
南京三佳百货超市店的台式珍珠奶茶雪糕
不合格项目均是菌落总数和大肠菌群
这2批次不合格雪糕均是去年上半年生产
零售终端保存不当
存储时间较长
大家在选购雪糕时
应尽量选择日期比较近的新鲜产品
雪糕吃一半再次冷冻
菌落总数增长180倍
零售端可能会出现微生物污染
食用不当会不会也产生污染呢？
实验人员进行了科普小实验
第一组样品模拟家庭环境，放在室温下完全融化，再放进冰箱里冷冻有查看微生物增殖情况。
第二组将吃剩下的冰淇淋放进冰箱，查看微生物的增殖情况。
检测结果发现，仅拆封未食用的冰淇淋融化后再次放回冰箱，菌落总数变化不大。而吃过一半之后再放回冰箱冷冻的冰淇淋，24小时之后，菌落总数由原来的小于10CFU/ml，迅速增长到了1800CFU/ml，数值增长了180倍。
检测人员提醒
对于大桶的冰淇淋
尽量用干净的勺子
等器具取出一部分后
将剩余部分立即放回冰箱
以降低冰淇淋的微生物污染
69克雪糕等于吃了11块方糖？
警惕热量过高
雪糕虽然体积很小
但热量却很高
一些特殊人群还应谨慎食用
大白兔奶糖雪糕是65克
经过换算
相当于吃了一整碗100克的米饭
或者是七块方糖的热量
草莓白巧克力雪糕
虽然只有69克
可经过换算以后
也相当于吃了一碗半米饭
或者是十一块方糖的热量
小编提醒
冷饮的热量
大家要有科学的认识
好吃但不要贪吃哦
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