美食在于折腾！ 这道菜主要调料就是火锅底料，是之前在重庆买的，味道炒鸡棒，用的也是自带的调料包，当然也可以按自己喜好调味，喜欢西式的还可以加些香草！
By 小鱼哥的私房
用料
- 猪排 一根
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 一个
- 火锅底料 一块
- 火锅调料 一包
- 橄榄油 一勺
- 水 适量
- 红酒 200ml
做法步骤
1、准备猪排一根，泡水洗净，
2、洋葱、胡萝卜切块，
3、火锅底料一块，小火炒化，
4、加适量水烧开，火锅调料调味，
5、净锅后一勺橄榄油，
6、将排骨煎制一遍，
7、不刷锅，倒入洋葱、胡萝卜，
8、倒入红酒煮开，
9、放入煎制好的排骨，
10、倒入之前煮好的火锅汤，
11、大火煮开，小火闷煮20分钟，
12、把排骨、配菜、汤汁倒入烤碗里，盖上锡纸，
13、烤箱150°，预热10分钟，烤30分钟，
14、取出排骨，180°再烤5分钟即可。
15、将排骨趁热剔肉摆盘，
16、有没有食欲啊！哈哈
小贴士
橄榄油煎炸食物，油分不会渗入食物内部，会显的清淡、不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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