莴笋也叫莴苣,嫩、脆、爽口,可以凉拌吃、炒着吃,还能腌制吃。莴笋最好的吃法,就是生吃,炒熟的莴笋会失去部分营养。夏天炎热,没有食欲,今天和大家分享的这道从凉拌莴笋丝,口感脆爽,好吃不腻,非常开胃是原汁原味的营养健康吃法。

具体做法如下:

也可以点击凉拌莴笋丝不要焯水,这种接地气的做法,原汁原味,非常的好吃进行视频观看

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(1)

原料:莴笋200克,红辣椒1个,蒜适量

调料:葱油(香油也可以),盐,醋,生抽各适量

做法:

1.将莴笋去皮后洗净,将莴笋切成成细丝。

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(2)

2.然后将莴笋丝放入大碗中,放水和盐泡20分钟左右。

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(3)

3.把洋葱和红辣椒切成丝备用。

4.把大蒜蓉切成末放入一个小碗中加入适量盐、鸡精、生抽和白醋和葱油,调匀成汁。

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(4)

5.把泡好的莴笋丝捞出沥干水分放入大碗中。

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(5)

6.将洋葱和红辣椒丝放入莴笋丝中,把调好的料汁倒入,然后搅拌均匀。

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(6)

7.最后装入盘子,撒上熟芝麻上桌开饭啰!

凉拌爽口莴笋丝的做法(脆爽的凉拌莴笋丝)(7)

小贴士:

1.莴笋要挑选嫩的,莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃;

2.莴笋用盐水浸泡是为了让莴笋更加翠绿外,同时可以杀菌。

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