一事尚非贫贱分，芼羹僭用大官葱。
今天小编要做的这道美味是“洋葱炒蛋”，而洋葱炒蛋这道美味还是非常普通的家常菜，但是它的口感超级棒，有着丰富的营养价值，还有最关键的一点就是它的做法特别简单。
虽说做法是挺简单的，还是很多的人把这道美味炒不好，尤其是不知道该先炒鸡蛋还是先炒洋葱，要不然就是炒出来的洋葱炒饭有很多汤汁还没有口感，小编今天做得这道就不会出现这种问题啦
洋葱的种类没有想到竟然还有三种呢，我们一般常见的有紫皮洋葱和白皮洋葱，还有一个黄皮洋葱在市面上还是不怎么常见的。而小编今天做洋葱炒蛋需要用到的是紫皮洋葱
洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物
好啦小编不多废话啦，下面就开始制作这道美味的“洋葱炒蛋”
小编今天需要用到的食材如下：
洋葱，鸡蛋，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，淀粉水，青红辣椒
准备好食材后我们就可以开始制作啦
把我们买回来的洋葱去掉外皮，然后切成小块
切好洋葱后我们把料汁先调制好，碗中加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐，鸡精，半碗淀粉水
单独拿一个碗，碗中打入四个鸡蛋把它们搅拌均匀，锅中倒油，等到油烧好后倒入鸡蛋液翻炒
把鸡蛋炒好后盛出备用
锅中倒油，油烧好后倒入洋葱和青红辣椒翻炒，把它们炒至断生
把它们炒好后倒入鸡蛋和料汁
然后把它们用大火翻炒均匀，炒一会儿后就可以出锅开吃啦
色泽鲜艳，看着就超级下饭，你还在等什么呢，赶紧行动起来吧
