凉拌杏鲍菇麻辣鲜香，开胃下饭！
By 妙江南
用料
- 杏鲍菇 1个
- 香菜 1根
- 胡萝卜 1段
- 红辣椒 1个
- 杭椒 1个
- 蒜头 2瓣
- 酱汁：
- 太太乐鲜贝露 2勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 熟白芝麻 1小勺
- 食用油 1勺
做法步骤
1、准备好食材
2、杏鲍菇清洗干净切薄片放入锅中蒸十分钟左右
3、利用蒸杏鲍菇的时间把胡萝卜去皮洗净切丝
4、香菜洗净切碎
5、红辣椒、杭椒切圈
6、蒜末
7、将蒜末辣椒放入碗中
8、加入一勺蚝油和香醋
9、加入两勺太太乐鲜贝露调味汁
10、加入一小勺熟白芝麻和适量鸡精
11、倒入热油均匀备用
12、蒸熟的杏鲍菇用手撕成条状
13、胡萝卜丝和杏鲍菇放入器皿中
14、倒入酱汁
15、放入香菜碎搅拌均匀即可食用
16、凉拌杏鲍菇麻辣鲜香，开胃下饭！
小贴士
酱汁根据个人喜好选择
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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