准备材料：清江鱼1条、盐适量、洋葱少许、红色胡萝卜半根、青椒1个、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、原味酱油适量；，下面我们就来说一说关于电饼档烤鱼的制作方法和配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
电饼档烤鱼的制作方法和配料
准备材料：清江鱼1条、盐适量、洋葱少许、红色胡萝卜半根、青椒1个、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、原味酱油适量；
鱼从背部破开清洗干净放适量原味酱油、料酒、盐、胡椒粉均匀抹匀，腌制2-3小时；
姜片和胡萝卜片还有洋葱丝和青椒丝备用，鱼腌制好后沥干水分；
电饼铛预热，倒入适量油抹匀电饼铛，再放入腌制入味的鱼，一面烤黄换另一面烤，多烤一会将鱼的水分烤干些两面烤熟；
放入准备的配料翻炒至软，再把鱼放入烤入味后，鱼盛出淋上配料即可。
