它是一道美食,主要食材是番茄、嫩豆腐。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
材料准备
主料:番茄:一大个;豆腐:半块;蟹味菇:约10根;
辅料:葱叶:少许;盐:少许;菜籽油:适量
做法
1 备好食材
2 蟹味菇和豆腐分别切好。
3 热锅冷油,放入蟹味菇翻炒。
4 稍软后加入番茄。
5 加入盐和两碗水,盖上锅盖烧开。
6 沸腾后加入豆腐块再次烧开。
7 出锅加入葱花儿。可放少许味精。
小贴士
这道汤不需要炖太久,一烧开就可以了。否则番茄会发酸,豆腐也变老。
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