酸酸甜甜鲜香的番茄牛腩是非常开胃的啦。今天来一波，炖的烂烂的牛肉加番茄。番茄融化在汤里面，别提多么鲜美啦
By QiaoAcc
用料
- 牛腩 1斤
- 番茄 2个
- 葱段 一段
- 桂皮 一块
- 香叶 2片
- 生抽 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 盐 10克
做法步骤
1、牛肉切丁
2、番茄切小丁
3、葱姜切末
4、油热，放入葱姜爆香，加牛肉粒炒一下
5、放入番茄小丁。翻炒
6、加上香叶，桂皮。生抽，蒸鱼豉油，开炖一小时
7、出锅时候放点盐调味。番茄烂烂牛肉软软，汤鲜味美。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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