提要：西北地区才有的野菜——沙葱，种植前景很不错！
沙葱，很多朋友应该对它并不是十分的熟悉，不过对于新疆、蒙古等地区的朋友而言沙葱应该并不陌生。这里我们就看一下关于沙葱的一些知识。沙葱是什么？沙葱是一种百合科葱属的植物，外观上和我们经常食用的香葱和韭菜有些相似，也叫做蒙古韭。主要分布在我国的西北地区，多生在荒漠、戈壁等地方。
沙葱有什么作用？
沙葱的价值主要是用作蔬菜和动物饲料。沙葱的味道比较辛辣和我们经常食用的香葱、韭菜等蔬菜的味道上会略有差别。营养方面沙葱含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种矿物质。
食用：食用方法一般是炒制或者凉拌。不过由于沙葱在我国没有大面积的种植，很多朋友对沙葱并不了解，再加上沙葱的口感比较特殊，人们对沙葱的接受程度不同，所以想要进行大面积的种植沙葱还是具有一定的难度的。不过随着人们对沙葱的不断研究，沙葱的许多优点已经被发现，比如沙葱当中的硫化物能够很好的缓解羊肉的膻味，在制作羊肉的过程中添加沙葱能够起到很好的去腥、去膻味、提鲜等作用。现在市场上已经有沙葱的调味品出现了。
沙葱用作饲料：沙葱作为饲料作物也是目前研究的一大方向，沙葱具有抗旱、耐贫瘠，生长旺盛等特点，并且沙葱当中所含有的营养物质非常适合作为饲料添加剂使用，不仅绿色环保，还能够增强牛羊的生长。
沙葱市场行情如何？
目前市场的沙葱价格比较稳定，大概维持在每斤10元左右的价位。沙葱价位并不算是十分高，主要原因还是目前市场对沙葱的需求量并不大，多数地区的人们对沙葱并不了解。不过随着人们对沙葱的不断研究和了解，沙葱的种植前景还是非常的可观的。
沙葱如何进行种植？
沙葱能够在西北地区生长，说明沙葱的生命力非常的顽强，沙葱能够耐高寒，耐干旱等。叶片能够在零下4度左右的气温条件下生长。不过最适合的生长温度在15到25度左右。气温在5度左右的时候沙葱会发芽，25度左右会进入生殖生长阶段。另外生长环境的光照条件要好，土壤最好是疏松肥沃的。
种植时间：沙葱种植时间一般在每年的4月份到8月份进行。目前人工种植沙葱的种子价格比较贵，所以购买种子的时候一定要到正规的地方购买，避免上当受骗。
种植：沙葱种植方法主要种子播种和分株，种植前需要先将种植地块进行消毒和翻耕工作。种子需要进行催芽和消毒工作，催芽一般采用浸种的方法。播种方法一般采用穴播，每穴放上两到三粒种子，之后覆土，浇水，一般十天左右沙葱就能够出芽了。
沙葱生长的速度非常的快，一般一个月左右沙葱就能够生长到25公分左右，这时候就能够进行收割了，一般每隔两周到三周左右就能够收割一次。一年能够收割7次左右。每次收割完之后注意及时的进行追肥和浇水，确保沙葱的生长。
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