导语：吃海鲜别错过爬虾，怕扎手？教你一个简单剥皮的方法和两种吃法，皮皮虾，走你！
国庆节除了出去游玩，朋友们也别忘了吃点好吃的。说到好吃的，海边的人自然就想到了各种的海鲜，深秋时节，各种海鲜的肉质和滋味都上来了，开始变得更加好吃起来。
今日雷哥想跟朋友们聊一聊爬虾，也叫皮皮虾、虾爬子，吃起来味道鲜美独特，绝对属于威海人最喜爱的海鲜之一，因为它带刺的外壳，有很多不会吃的人叫苦不迭，有的人就因此而放弃了这种美味，实在可惜。
雷哥会在后面分享一个实用的爬虾剥皮小妙招，朋友们可以看一下，当然只是经验之谈，难免让行家见笑，朋友们如果有更好、更简单的方法，欢迎在下面留言，雷哥学习一下。
曾经听说虾爬子有两个不靠谱的说法，给朋友辟谣一下。一位网友说，爬虾的皮太多，一斤虾爬要去掉七两皮，这种说法太夸张了，爬虾虽然有皮，但是也不至于有多重。
另一种说法是以前在网上流传了一个视频，有人买了虾爬子，回家做熟了，说爬虾造假，里面注射了一种红色的胶，惹得网友们大笑：你不知道虾爬子是有籽的吗？
爬虾在过了十一之后，价格稍微便宜了一些，威海顺河街水产市场这几日虾爬价格在28元左右，个头不大，也不算太肥，只能说还可以吧！通过网友的反映，似乎文登的虾爬卖的比较贵，据说半死不活的小虾爬也要卖40多一斤，不知道是什么原因。
其实虾爬最肥美最好吃的时候，应该是在春天四月份。现在这个满是寒意的深秋，爬虾吃着也可以，虽然肉质不饱满，但是味道也不错。
绝大部分的人吃爬虾的人都更喜欢吃母的，因为母的肚子里面有籽，嚼起来味道更香，不过10月份虾爬的籽不多，还不明显，所以公母吃着都差不多。
很多人觉得虾爬子去皮很麻烦，还容易扎到手，所以虽然很馋爬虾的味道，但是吃的时候感到无从下手。其实虾爬剥皮有个很简单的方法：就是在尾部最后一关节用筷子插进去，往上一挑，虾壳和虾肉就会分开，然后就可以美美的享受了。
威海这边吃虾爬，绝大多数都是直接用的上锅蒸的方法。蒸的时候，虾爬可以放盐也可以不放盐，时间要掌握好，时间短了不熟，时间长了虾肉变老。一般蒸的时间是水开了之后再蒸5分钟到7分钟，这样蒸出来刚刚好。
除了蒸虾爬子，沿海地区还有一种喜欢的方法就是腌制，味道独特，吃着觉得更加的鲜美。这种做法需要选用鲜活的虾爬子，加入剁碎的大蒜和香菜，然后加入生抽搅拌均匀，放进冰箱里冷藏，一般到第二天就可以吃了。
这是真正的生猛海鲜，味道绝对鲜美，但是有的朋友享受不了这种鲜味。另外，现在的新冠疫情期间，吃这种生腌的海鲜，也多少有点担心。
结语：
今日分享了一个爬虾剥皮的方法，还有两种吃法，朋友们来威海吃鲜美的爬虾吧！好吃好玩山东威海，我是雷哥，欢迎关注@味蕾山海，分享威海新鲜生活。
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