主料:海参(900克) 辅料:淀粉(玉米)(15克) ,下面我们就来说一说关于怎么样做海参最好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎么样做海参最好吃
主料:海参(900克)。
辅料:淀粉(玉米)(15克)。
调料:胡椒粉(15克)、大葱(20克)、姜(5克)、黄酒(15克)、酱油(45克)、冰糖(15克)、盐(5克)、香油(10克)、姜汁(8克)。
将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟。
捞出刺参,去五脏洗净。
将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香。
滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可。