夏季和秋季都是孩子生长的黄金期，建议家长多给孩子吃牛肉，可以换着方法做，今天教给大家做黄焖牛肉，这只是我个人做法就算是给大家的参考。
准备食材：牛肉、鹌鹑蛋、豆皮。
辅料：姜、葱、料酒、八角、桂皮、干辣椒、黄焖酱汁、啤酒。
步骤：
1.选新鲜的嫩牛肉洗干净切成不大不小的块状，顺便把姜洗干净切片，葱洗干净切成段；
2.将切好的牛肉冷水下锅加姜片和料酒煮开，然后将漂浮在上面的血沫捞除干净，在把煮好的牛肉捞出洗净控一下水；
3.倒掉煮牛肉的水，重起锅锅底放入姜片和葱段，再把焯过水的牛肉放入锅里，再搭配煮好的鹌鹑蛋和豆皮，放入3个八角、1块桂皮、5个干辣椒、1包黄焖酱汁、1罐啤酒软化肉质，盖上盖子中小火炖一个小时，再炖的过程中注意锅里汤汁别炖糊了，炖一个小时候牛肉软烂孩子能吃即可。
