正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(1)

拉皮即是粉皮,口感爽口丝滑,安徽蚌埠常见的一道家常菜,粉皮肉丝是一道简单的浙江菜,此菜是北京地区的传统夏季应时菜,色泽鲜艳,口味鲜嫩,粉皮脆柔,肉丝拉皮是一道地方传统名菜,属东北菜的夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳,酸辣鲜香。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。粉皮别再凉拌了,换种新做法,香辣开胃,口感筋道,比凉皮还好吃,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

粉皮 适量

猪肉 适量

生抽 适量

料酒 适量

食盐 适量

生姜 适量

蒜瓣 适量

青椒 适量

肉丝拉皮(粉皮)的做法

粉皮切宽条(红薯粉制作),可切成喜欢的形状

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(2)

猪肉切丝儿

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(3)

准备辅料:青椒、生姜、蒜瓣

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(4)

炒锅烧热上油(炒锅一定要烧热才不会粘锅)

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(5)

油热后下生姜大蒜炒香,再加肉丝翻炒

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(6)

加料酒、生抽翻炒均匀

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(7)

倒入粉皮翻炒(可以适当加些清水增加粉皮的美感)

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(8)

加青辣椒继续翻炒

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(9)

加适量食盐,大火翻炒均匀

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(10)

翻炒均匀后即可出锅

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(11)

美味营养的快手菜,拉皮肉丝制作好啦

正宗的凉拌粉皮做法(粉皮别再凉拌了)(12)

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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