有啥炒啥，都是这剩点那剩点的，思考一下，就炒一盘菜来的。
By HAPPY DAY电电
用料
- 香干 3块
- 五花肉 150克
- 杭椒 7个
- 小米辣 6个
- 大蒜 6瓣
- 豆豉 15克
- 生抽 3小勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
做法步骤
1、所有的材料都洗好切好备用
2、少许油，加热后把比较肥的五花肉铺在锅底，炸出猪油，这里是先大火两面煎好再转中小火煎出油
3、看到油煎的差不多出来了加蒜片煸炒
4、煸出蒜香味有点微焦就盛出来
5、锅里再加少许油
6、小火煸青红椒
7、煸出香味，辣椒有点软
8、加入炒好的肉和大蒜
9、加入豆豉，事实上我加了图片的2倍量
10、炒一下再加入香干
11、再加生抽，因为生抽比较咸，所以我加了些，就不加盐了。（豆豉也有盐份）
12、最后加一小勺鸡精炒匀即可，不够咸的自己加点盐
小贴士
五花肉选肥点的，有猪油味更香
香干的营养功效
益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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