By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 300g
- 青辣椒 1只
- 红辣椒 1只
- 生抽 5g
- 老抽 3g
- 盐 5g
- 白糖 5g
- 蠔油 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
做法步骤
1、准备材料
2、花肉切片，辣椒切块
3、花肉放入盐，姜拌匀
4、热锅放油，放入五花肉
5、煎至两面金黄
6、放入料酒炒均匀
7、加入辣椒
8、倒入生抽，老抽
9、放入蠔油
10、炒拌均匀
11、上碟
12、完成
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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