一片绿就是一片希望
这里的西山茶采茶正忙~
春雨绵绵，茶芽萌发。在桂平市蒙圩镇新德村岭脚屯的茶山上，满山的西山茶迫不及待露出“尖尖角”，茶农们到茶园采摘茶叶。
桂平市西山旅游茶厂前身系桂平市蒙圩镇新德村岭脚屯茶叶生产合作小组，拥有五十多年的制茶历史，集种植、生产、加工、销售茶叶为一体。
据茶厂老板胡胜安介绍，从上个世纪60年代起，他的爷爷、父亲开始种植西山茶，1989年，18岁的胡胜安传承种茶技术，陆续扩大种植规模，目前发展了约100亩的西山茶种植基地，并拥有约300平方米的独立茶叶制作工厂。
“今年的雨水天气很适宜茶叶生长，我们从元宵之后就开始采摘茶叶了。”胡胜安妻子温志芬介绍，目前采摘的茶叶多是一芽两叶，制成绿茶后批发售卖。
胡胜安还购入一批炒茶设备，包括杀青机、揉捻机、提升机、解散机、烘干机等，他将自己制茶的经验融入专业设备生产中，既保障茶叶的品质，也提升制茶效率。这样不仅能够满足自家的制茶需求，还收购其他村民的新鲜茶叶来加工。
小轩在采访时，正碰到新德村村民李游梅来到茶厂售卖新摘的茶叶。“我之前在胡老板这里买茶树苗回去种，现在采摘茶叶后又拿回这里卖，很方便。今天下雨只摘了一些，赚得150块。”64岁的她和老伴邓汉波种植了3亩多的茶叶，每年可增收3万多元。
桂平市西山旅游茶厂年均产量约一万斤干茶，每逢茶叶采摘时节，都会聘请周边村民采摘茶叶，为周边村民每年增加务工收入近万元。
西山茶要经过杀青—摊晾—揉捻—打散—烘干—包装等工序制成。
桂平西山茶距今已有1000多年的历史，产于全国著名风景区广西桂平西山山脉。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，用山泉水冲泡尤为清香爽口。
桂平市西山旅游茶厂主要生产绿茶、红茶、花茶、黑茶等。生产的茶叶销售到广东、上海、北京等地。
目前该镇种植茶树超过1000亩，主要种植的品种有桂青、福云六号、云大等老品种，新引进的品种有金酸、台湾茶、乌牛茶、西山一号、西山二号等。
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内容来源 ▍原创 蒙圩镇人民政府
图片来源 ▍梁春梅 何美凡
采 编 ▍何美凡
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