用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升表面涂刷：蛋液10克，下面我们就来说一说关于葡萄吐司怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
葡萄吐司怎么做
用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升。表面涂刷：蛋液10克。
将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团。
加入切碎的黄油搅拌至面团能撑出薄膜。
将葡萄干用水洗净，用温水泡软，捞出用纸巾将水分吸干。
将搅拌好的面团放在温暖处发酵约1.5个小时。
待面团发酵至原来的2倍大时，将面团取出放在撒了少许面粉的案板上。
用手掌压扁面团，揉搓折叠面团、挤出里面的空气，将面团滚圆后盖上布，静置15分钟，将松弛后的面团擀开成大的椭圆形面片。
将泡软的葡萄干均匀地撒在面片上，将面团卷起。
收口朝下，放入土司模具内，放温暖处发酵至原来的2倍大。
在发好的面团上面均匀地刷上全蛋液，入烤箱最下层，175度烘烤约40分钟即可。
