主料:鸭1000克辅料:青椒30克,土豆30克,洋葱50克调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜5克,下面我们就来聊聊关于川味啤酒鸭?接下来我们就一起去了解一下吧!
![川味啤酒鸭(川味啤酒鸭怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/707832001.jpg)
川味啤酒鸭
主料:鸭1000克。辅料:青椒30克,土豆30克,洋葱50克。调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜5克。
将土豆去皮洗净切片;
青椒去蒂、籽洗净切块;
洋葱去皮洗净切块;
姜切块,蒜切片;
鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;
炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;
炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。