大家好呀，我是花花~如果说冬天是冷，夏天是闷，那么春天对应的就是“燥”。
春天正是乍暖还寒的时候，虽说已经脱下了厚外套，换上了春装，但是这个小风嗖嗖地刮起来，可不是闹着玩的，简直要把身体里的所有水分都吹走了。
最近花花就有点干燥上火，感觉喉咙刺刺的，这还算轻的，花花身边的人甚至都因为干燥而流鼻血了。
春天既然是这么美好温柔的季节，肯定不会让人们受苦啦，于是，它赐予我们一种很好的祛火神草，那就是——车前草~那么该如何让它发挥自己的神效呢？一起来看看吧~
一、介绍
车前草，又叫平车前。有的人说是一年生，有的人说是两年生，这个比较有争议，但是花花感觉自己见过的车前草都是一年生的。大家有见过两年生的可以在评论里告诉花花呦~
其之所以叫做车前草，是因为一段历史。话说一代名将马武有一次带兵打仗，当时正值酷夏，部下们和马都得了一种奇怪的尿血病，其实现在来看就是缺乏水分加上酷热而上火引起的。
就在他一筹莫展的时候，看见车前正在吃草的几匹马竟神奇般逃脱了怪病的毒手，于是下令其一起挖这种草来吃，结果都不治而愈，后来就命名其为车前草。
所以你看，这平平无奇的小草，作用还是真是大嘞！
如果想挖到车前草，那真是很简单，只要在田间地头、城市草地、路边仔细巡查一遍，就能看到好多呢。
二、种植方法
城市里的草地在春天常常会打药，所以那上面的车前草多半都是被“毒害”了的，不要轻易尝试。
如果实在想吃，可以在八九月份去采一点车前草的种子，然后次年春天就可以播种，稍微等上几个月，就可以吃自己亲手种的无公害车前草啦。
记得种子要晒干放在阴凉干燥的地方，这样来年的出芽率比较高。
种植车前草，尽量用沙质土壤，盆底加薄薄一层腐熟肥，因为加太多会把根烧死的。
让土壤保持一个湿润的状态，车前草会长得更好。
三、食用方式
车前草的最佳食用时间就是4月份至5月份，也就是现在，正是长嫩芽的时候，口感最棒了。如果再晚点去挖，它就开始老了，口感会变差。
采来车前草嫩芽之后，先用开水焯一下，然后加入适量味达美与蚝油，搅拌之后就可以吃啦，当然焯水之后直接蘸酱吃也很美味的。
车前草除了有很好的败火作用，还能明目、祛痰，效果显著。
但是有一点需要注意，车前草属于寒性食物，体寒的人尝尝鲜还可以，可千万别多吃呀。
车前草不仅仅好吃，还有好多的作用，可真是一个上天的馈赠啊。趁现在春光明媚，赶紧带上小铲子和大布袋去野外挖点车前草把，记得在评论里晒晒你们的战利品哦！
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