姥爷住院，给他做的快手汤
By 湖畔清风1943
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 150克
- 海参 三个
- 虾 四个
- 干扇贝 适量
- 虾皮 少于
- 番茄酱 适量
- 橄榄油 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、西红柿去皮切块
2、海参泡发好切成三段大小，虾去皮切块，干扇贝清洗去水
3、150克面粉
4、两个鸡蛋，打散备用
5、锅中放少于橄榄油
6、放入西红柿煸炒
7、煸炒西红柿的同时，可以把准备好的面粉打成疙瘩（方法：水龙头的水开到很小很小，一边滴水，一边用筷子一个方向搅拌）
8、加入少于虾皮翻炒
9、加入少于番茄酱翻炒，翻炒西红柿至西红柿变小变软出酱
10、将备好的海鲜放入锅中翻炒片刻
11、加入清水，煮沸
12、加入面疙瘩，一边加一边搅拌，中火煮一会
13、加入少于胡椒粉
14、加入蛋液，并搅拌，煮沸后加盐，再等片刻就可以出锅了
15、出锅
小贴士
1、家里没有香菜，如果有那么加盐后再加点香菜会更好，味道和卖相都会更好 2、因为每个人打的疙瘩大小会不同，所以一定要把疙瘩煮熟，（先放疙瘩再放蛋液） 3、如果没有海鲜那就是简单的西红柿疙瘩汤 4、做好一定要尽快喝，要不疙瘩成坨就不好喝了
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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