黄片的工艺以及茶叶冲泡的持久度你了解多少?
黄片其实它的整个工艺流程,跟我们做的其他的古树茶是一样的,他就是我们采摘的一芽三叶,当中的第三叶是这种粗老的叶片,它经过揉捻之后干燥形成的,它会单独不能跟其他的条索和梗揉捻成条,而是单独一片,然后它也会叶片更薄,干燥之后晒了之后它会偏黄颜色,这样的我们就称为黄片。
单独一片又是黄颜色,那么黄片现在也有很多人把它叫成,黄金叶,那他的工艺流程就除了挑拣之后,挑拣的这一步,我们会把黄片单独挑拣出来,之前所有的环节跟其他的古树茶,环节是一模一样的,挑拣之后我们会单独保存,单独来品
它的这个持久性的问题,黄片是我们很少有人单独存放的散茶,意思是它太占位置,它又轻又薄,很占位置,
第二个就是,黄片散茶保存的确会有茶友担心的,这样它的这个茶气会挥发得比较快,所以黄片我们一定都会紧压保存
不管是压成砖还是压成饼,那么它的后期转化的原理,跟其他的古树茶,是一样的,黄片随着时间的转化紧压之后,那么它的这个茶气和香气就不会挥发的那么快,转化之后他也会变得更甜更纯
当然黄片天生的它的耐泡度,比其他的古树茶是要略低一些的,那么我们在冲泡黄片的时候,会有一些特殊的方法,它的醒茶时间也要更长,耐泡度可能稍微低那么两三泡三四泡,但是喝到口甜度会更高,所以现在也有很多茶友专门去找名山头的黄片来喝
临沧有几座大雪山
临沧到底是有三个大雪山还是四座大雪山,老华告诉你都对,为什么这样说
三座大雪山指的是我们双江县勐库镇的这个邦马大雪山,加上我们永德县永德大雪山,还有临翔区邦东的邦东大雪山,这是我们常说的三座大雪山
那为什么有四座这样的说法呢?是因为我们勐库镇的这个邦马大雪山他是个比较大的很大的山脉,而这个邦马大雪山的主峰,叫勐库大雪山
所以如果我们把邦马大雪山和勐库大雪山分开来说的话,这就是四组大雪山
所以临沧三座大雪山也不错,四座大雪山也不错
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