盱眙龙虾，是江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾火了很多很多年，最开始是在南京的大街小巷开始吃起来的，后来全国很多地方都开始流行了。只不过在每个地方的叫法不同，在武汉，小龙虾被称为口味虾，在北京，被称作为麻小。但是说到底，最好吃的，最正宗的那一定还是要回到盱眙，它的原产地。
据说，在中医上来说，盱眙的龙虾还具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的保健食品。
那么，盱眙的龙虾是怎么跨越了千里，成为了浙江安吉仙龙峡户外运动基地上的美味大餐的呢？
原来，是仙龙峡这里的工作人员在前一日就开始，从安吉出发，驱车4个半小时到达了江苏淮安的盱眙县，找到了非常正宗的盱眙龙虾馆，亲自挑选了个大鲜活的龙虾，然后今天一大早，又请盱眙当地的大厨将这几十斤的龙虾烹制成蒜泥口味的。
一般来说，盱眙龙虾的口味以十三香和蒜泥口味的最为经典，十三香稍微偏辣一点，蒜泥会香一些。当然现在各个店都会独创出一些口味来，已经不仅仅是局限于这两种。
我们这边这次选用的还是经典的蒜泥口味，每一只龙虾的个头都非常的大，一般来说8-10只龙虾就有一斤了，装盘的时候再撒上几勺蒜泥汁，味道非常的鲜美。
这么多龙虾其实是为了今天来这里露营的人们准备的，今天的晚餐就是一人一斤龙虾，一份烧烤食材，烧烤是要自己烤的，自己动手，最后吃起来的时候才香。当然，我第一次室外烧烤的经历也就献给了这里。
要把盱眙龙虾从盱眙运过来，还要保证它不冷调，着实也是废了不少的心思。每5斤装在一个塑料袋里，然后放进泡沫盒里保温，一般一个泡沫盒能放下2袋，十斤。初次之外，再加上一袋烧小龙虾用的蒜泥汁。就这样，一箱又一箱被搬上了车，来到了这里。
由我们的吃货先生为我们送来这样丰盛的美食，自然是要他本人出个镜。
手捧十几斤的龙虾，从远处走来，一路上龙虾的飘香让他都忍不住要流口水啦。
看看这表情，真是恨不得下一秒就能大快朵颐。
我们下午4店多的时候，去开箱把小龙虾倒出来再分盒，小龙虾还是热气腾腾的，冒着热气呢。那个时间正好有一点饿意，闻见小龙虾的香味，还真是垂涎三尺。喂饱相机之后，立刻迫不及待的围在一盘龙虾前吃起来。
这里的小龙虾色体通红，周身裹着一层蒜泥，数只叠在一起，真是诱人。不过有了龙虾的红和蒜泥的白，色彩还是单调了些，这个时候再配上一点香菜，绿色一下跳了出来，这样拍照的时候就更好看了一些，颜色的区分度也就有了。
一般吃龙虾也是有点小讲究的，双手带上一次性手套，跳一只你看的最顺眼的，然后一把拿起，纠掉龙虾的头，但是值得注意的是，龙虾头也是非常精华的所在，像这种品质的龙虾，虾黄都是非常多的，所以龙虾头一定要吃一下，非常鲜美。而且有的个头特别大的，钳子也是一定要吃的，里面的肉质很嫩，而且很有满足感。
当然最值得期待的还是虾尾的虾肉，剥完之后可以蘸一下蒜泥汁，会更加的入味一点。另外值得注意一点的是，虾线最好还是要剔一下的，这样会更干净一些。
下午接近6点的时候就是这整个晚餐的开始了。烧烤场地里已经有很多人了，每一个烧烤炉都已经非常火热了，阵阵烟顺着风向飘出来，带着一股浓浓的烤肉味，还时不时伴随着一点烧焦的味道。
除了场地上自助的东西以外，每人凭手环领取一盒龙虾，一盒烧烤食品。龙虾是直接就可以享用的，烧烤食品就看自己的功力啦。
我们自然也不能落后了， 刚刚拿着的一盒烧烤材料就被我通通扔到了烧烤架上。这是我第一次室外烧烤，平时也很少做饭，所以第一次尝试，就糊了很多。
事实上秋刀鱼和鸡翅烤之前都是需要用刀划一下才比较容易熟的，有些食材又是比较需要勤翻面才行的，不过我是等都糊了才知道的。
将就的吃完自己烤糊了的东西，又上来一道硬菜，烤羊腿和烤羊排。烤的外酥里嫩，撒上了自然、辣椒等调料，味道很棒，只不过油腻的东西吃的多了，所以也没有胃再继续吃了，只好看看饱饱眼福啦。
有烧烤自然也是要有酒来配的，啤酒烧烤了解一下。
晚餐完美结束，感谢现在方便的交通，才能在安吉吃到这么美味的龙虾大餐。
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