永福县龙江乡罗汉果交易市场。记者景碧锋 摄
怎样才能让罗汉果的市场变得更大
桂林生活网讯（桂林日报记者景碧锋 通讯员陈祖美 周静红）今年桂林罗汉果种植获得大丰收，但农户们却笑不起来，因为价格与去年相比，几乎跌去了三分之一甚至一半，面临销售难的困局。造成这样的局面，既有盲目扩种，气候影响，销售渠道单一等原因，也有罗汉果宣传推广力度不够，没有大力开发茶饮市场的因素，从而使它能走出桂林，走向全国。
现状：罗汉果大丰收，价格大跳水
最近一段时间，一条名为《桂林副市长帮农民叫卖罗汉果》的新闻被各大网站广泛转载，讲述了今年桂林罗汉果大丰收，桂林市副市长、分管农业的谢灵忠上任第一件事，就是帮农民叫卖罗汉果。
今年罗汉果种植获得大丰收。记者从永福县农业局了解到，2016年该县罗汉果种植面积约6万亩，其中龙江乡28000亩。由于2015年罗汉果价格好，激发了广大群众的种植积极性，湖南、贵州、四川等省山区均有人从永福县购果苗种植，2016年全国各地估计罗汉果种植达17万亩，比2015年增加了5万亩。正常生产一亩地种植罗汉果100株，每株产果100个，亩产1万个。而目前罗汉果的收购价格为小果0.18元、中果0.37元、大果0.5元，大大低于2015年小果0.35元、中果0.55元、大果0.75元的价格。
罗汉果的主产区之一临桂茶洞乡党委书记肖扬燕说“按照目前这样的收购价格算下来，种一亩罗汉果的收入仅为三四千块钱，刚刚收回投入，农民这一年基本相当于白干了。”
在茶洞乡的龙江口村，50岁的谢金妹望着堆在屋子里的罗汉果，愁得吃不下饭睡不着觉。罗汉果如今的价钱太低，卖也不是不卖也不是。
“由于去年的市场行情好，今年群众一窝蜂地种植罗汉果。面积扩大了，但目前销售情况并不好。”永福县龙江乡党委书记刘学永告诉记者。
原因：种植面积盲目扩大，气候影响，销售途径单一，使今年罗汉果价格大受影响
据悉，桂林的吉福思、莱茵生物等企业是桂林罗汉果的主要收购者，他们通过生物提取技术从罗汉果中获得一种叫罗汉果甙的提取物。2015年前后，这些企业每年的罗汉果消化量达到5亿个左右。也就是说，这些企业罗汉果的总消化量大概是五六万亩的产量。其他作为药用、茶用的罗汉果每年约为1亿个左右。
在刘学永看来，今年全国罗汉果种植的总面积超过17万亩，这大大超过了正常的市场需求。此外，由于2015年经济效益好，一些商户对罗汉果干果进行囤货，数量估计在2亿个左右，也冲击着2016年的市场。
今年以来，天气干旱少雨，罗汉果光合作用充分，加快了罗汉果的成熟，采摘期大幅提前。往年罗汉果采摘期会到第二年的1月份以后，而今年预计将在12月上旬结束采摘。
然而，就在罗汉果大量集中提前上市的情况下，我市几家罗汉果加工龙头企业的生产设备却没有及时完成调试，不能大量投入生产。目前，仅吉福思公司一家正常收购罗汉果。
而且近年来，莱茵生物、吉福思等龙头企业都开始推行订单农业，自己育苗给农户种植，然后回收罗汉果。当然，这一块目前占比还不大。
商贩来到罗汉果种植户家里收果。记者景碧锋 摄
出路：加大罗汉果的宣传和推广，大力开拓发展罗汉果的茶饮功能
其实，在罗汉果的种植销售中，还有一些人是获利的。
从上世纪70年代中期开始，永福龙江乡人范天环就开始种植罗汉果，如今他已经成为自治区非物质文化遗产——— 罗汉果种植技术的传承人。经过40多年的努力，他大胆进行技术革新，开展罗汉果一年两收试验获得成功。范天环通过控制点花时间延长果实在藤上保留的时间，通过这种方式最长可把果子保留到第二年5月，这样可以为加工企业降低仓储成本、缓解库存压力，并保证始终提供优质鲜果给企业进行加工。
范天环通过不断摸索，革新传统的柴火高温烘烤，实现低温脱水，制作出高品质的罗汉果，他注册的“林中仙”品牌罗汉果远销国内外。
同样的，在临桂区茶洞乡，以前从事罗汉果收购的蒙冬成与人合伙，通过筹资贷款百万元，购买了5台低温脱水设备，用微波、电烘烤技术加工罗汉果。这样烤出来的果子，与传统的高温火烤相比，最大程度地保留了罗汉果的原汁原味。短短两三年间，蒙冬成的总资产已经超过千万元。
范天环和蒙冬成的成功，在于对罗汉果的烘烤和深加工方面取得了突破。同时，他们在销售方面均是以销售罗汉果茶为主。大力开拓罗汉果茶饮市场，是不是打破罗汉果销售僵局的一个突破口呢?
刘学永观察到，罗汉果虽在桂林种植有300多年历史了，然而目前无论是加工还是销售主要集中在桂林本地，甚至在广西很多人都不认识罗汉果，更别说是区外乃至全国了。这样，罗汉果的社会价值和经济价值远远没有被发现和充分利用。特别是近些年，随着罗汉果种植规模的不断扩大，如何扩大罗汉果的宣传，使得它走出桂林，走向全国，这是罗汉果发展的根本出路。
新式罗汉果低温脱水设备。记者景碧锋 摄
2015年全市农村工作会议上，市委书记、市人大常委会主任赵乐秦强调，要把握工作重点，奋力推动新常态下农业提质增效，保障农民增收，特别对做活罗汉果这一桂林市名贵土特产产业提出了希望和要求。
在相关部门的组织下，永福县龙江乡罗汉果协会成立了。2015年10月17日至18日，首届中国罗汉果节在龙江乡举行，共有中外客商、游客2.2万余人次到场。两天时间里，共签署了近1亿元有关罗汉果种植、加工、销售的订单。
永福县还在龙江乡建立了航空航天罗汉果种苗选育基地，将经过太空诱变的罗汉果种子在龙江试种，以求选出更加优异的种苗。目前，龙江乡罗汉果展览馆、罗汉果专业网站已建成投入使用。
永福县每年都定期举行罗汉果选果比赛、“十大罗汉果王、十佳种植能人评选”、罗汉果产业创新发展论坛、罗汉果主题汇演、“探寻东方神果之源”罗汉果养生精品线路徒步游、“探寻神仙果、行走福寿乡”自驾车游等近20项活动，以宣传和推广罗汉果。
“罗汉果的未来，除了工业萃取外，更重要的是让大家像茶叶一样泡着喝，去饮用。如果全中国每个人都能买一个罗汉果的话，那我们的市场该有多大。”在刘学永看来，这是他今后的主要任务。
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