广东正宗蒜蓉粉丝蒸龙虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾(1)

作者:鄭多多

用料

海虾 1斤

粉丝 适量

蒜蓉 适量

花生油 适量

鼓油 少许

盐 适量

做法步骤

1、海虾去须,把虾弯曲用刀从头开始切至到虾尾;把虾肠和虾脑去除。

广东正宗蒜蓉粉丝蒸龙虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾(2)

2、蒜蓉剁好,加入花生油和少许盐调味。

广东正宗蒜蓉粉丝蒸龙虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾(3)

3、粉丝浸泡半小时后捞起沥干水分,加入味的蒜蓉一起拌均匀;开好背的虾放入味的蒜蓉腌好。

广东正宗蒜蓉粉丝蒸龙虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾(4)

4、碟子备好,放入粉丝垫底、虾两边摊开摆入碟内(人字型),以此类推;最后加入蒜蓉即可。

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5、锅放水烧至沸腾,放入虾大火蒸5-6分钟取出。

广东正宗蒜蓉粉丝蒸龙虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾(6)

6、把虾取出撒上葱花;锅烧热倒花生油滚沸倒入虾身中,加入少许酱油即可享用。

广东正宗蒜蓉粉丝蒸龙虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾(7)

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【原标题:蒜蓉粉丝蒸开边虾】,