可以一天吃三顿火锅的重庆人,对火锅的热爱那是不言而喻,作为一个吃货如果不爱火锅,那是万万不能的,吃货们对鹅肠、毛肚、黄喉、腰片、耗儿鱼等火锅必点菜那是爱到骨子里啊!年夜饭自然可以用一顿火辣辣的火锅打开局面~


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(1)


看着这红彤彤的火锅,多喜庆,太应景啦!新年就要红红火火啊!重庆人爱火锅,但你要是认为重庆的美食只有火锅,那就大错特错啦!重庆的美味是道不尽的!新年,哪些菜会格外受关注呢?


璧山兔


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(2)


有句俗话说:“无鱼不成宴”。但在重庆这句话得改成:“无兔不成席”。重庆人爱兔肉,更会做兔肉,璧山兔就是火辣的重庆人热爱的菜。


水煮肉片


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(3)


想体验一下在辣椒里找肉的感觉吗?快来重庆吃水煮肉片,辣到你上头!但不仅仅是辣,更有无法忽视的香味,有香味的诱惑才会上瘾,一口接一口地忍着辣吞下那鲜嫩的肉片!过瘾!


毛血旺


毛血旺!嗜辣的人谁能拒绝这道菜?谁能?这毛血旺和水煮鱼还有火锅为新年的年味贡献多少力量啊!要说哪里的年夜饭最具有新年气息,重庆定不甘居人后!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(4)


璧山来凤鱼


作为传统名菜之一,这重庆来凤鱼一定要有姓名!无论吃货们来自哪里,只要来到了重庆的地界上,谁都无法拒绝这火辣的美味!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(5)


荣昌卤鹅


要说是年夜饭,怎么能忽略卤味?毕竟卤味和腊味都是重庆人舍不掉的美味,卤鹅本是潮汕食物,却受到了重庆乃至全国人民的喜爱。天下吃货是一家啊!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(6)


江津尖椒鸡


尖椒鸡还是尖叫鸡?傻傻分不清楚。在重庆吃尖椒鸡可要考验眼神和手速了!在一大盘子尖椒里,找鸡!真是重庆人的一大乐趣啊!此时,眼疾手快的吃货总能多吃几口美味鸡肉!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(7)


万州格格


什么鬼?万州格格?这和美食有关系吗?看起来总以为和清朝的格格们有关。事实上和格格们没啥关系。万州格格本是一道菜,“格格”是万州俗语是指蒸笼,毕竟万州格格就是一道蒸菜。这样叫法的来源,要从重庆话的用语习惯讲起,川渝一带爱用叠字,ACBB式的词语就很多啦!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(8)

关于名字我们就简单说一下就好啦!毕竟在吃货的心中,名字来源也不是最重要的啊!好吃就行!能被一代又一代的吃货们捧在手心里,那一定得是色香味俱全的美味才行啊!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(9)


太安鱼


太安鱼的名字只有在重庆人的心中才不可替代,不是本地人,或者很少去川菜馆的吃货们可能要觉得陌生啦!太安鱼也叫“坨坨鱼”,太安镇特产的嘉陵江鲢鱼就是这道菜的主角~


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(10)


坨子肉


吃肉,吃不同口味的肉,是吃货每天最开心的事情啦!年夜饭上也少不了肉,这坨子肉用猪肉制作,先在锅里烫一下皮,这样不仅去毛还可以消除猪皮的腥味,起到增香的效果。这道菜做起来复杂,但是它吃起来美味又过瘾,可是俘获了不少吃货的心哦!巴中特产美食十大碗之一的坨子肉!你值得拥有~


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(11)


糍粑


重庆有句老话:“冷粽子,热糍粑”,软软糯糯的糍粑是陪伴很多吃货们成长的美味,就让这一口温暖和甜蜜来抚慰吃货们的心吧!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(12)


江津米花糖


除夕夜的年味总是最浓的,年夜饭时一些小吃总能牵动吃货们儿时的心,这米花糖不得不说!甜甜蜜蜜总是小朋友的最爱!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(13)


汤圆


重庆的酒酿小汤圆,饭后来一碗,没有什么比一碗暖暖的汤圆更能驱赶寒意了!无论汤圆还是饺子,都是天南海北的各路吃货们在年夜饭的餐桌上不愿错过的美食。


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(14)


年夜饭在重庆可以有太多变化,唯一不变的就是——好吃。重庆的美食在吃货界那是鼎鼎有名的哦!没有哪个吃货能做到提到重庆,还不两眼发亮的吧!


重庆除了火锅还可以吃什么(重庆人过年除了火锅还吃什么美食呢)(15)


重庆的剁椒鱼头、红糖糍粑、永川星湖鱼、血豆腐等等美食在吃货心中不能忘记,新年,就让重庆的美食带着吃货们开启红红火火、健健康康的一年吧!

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