可以一天吃三顿火锅的重庆人，对火锅的热爱那是不言而喻，作为一个吃货如果不爱火锅，那是万万不能的，吃货们对鹅肠、毛肚、黄喉、腰片、耗儿鱼等火锅必点菜那是爱到骨子里啊！年夜饭自然可以用一顿火辣辣的火锅打开局面～
看着这红彤彤的火锅，多喜庆，太应景啦！新年就要红红火火啊！重庆人爱火锅，但你要是认为重庆的美食只有火锅，那就大错特错啦！重庆的美味是道不尽的！新年，哪些菜会格外受关注呢？
璧山兔
有句俗话说：“无鱼不成宴”。但在重庆这句话得改成：“无兔不成席”。重庆人爱兔肉，更会做兔肉，璧山兔就是火辣的重庆人热爱的菜。
水煮肉片
想体验一下在辣椒里找肉的感觉吗？快来重庆吃水煮肉片，辣到你上头！但不仅仅是辣，更有无法忽视的香味，有香味的诱惑才会上瘾，一口接一口地忍着辣吞下那鲜嫩的肉片！过瘾！
毛血旺
毛血旺！嗜辣的人谁能拒绝这道菜？谁能？这毛血旺和水煮鱼还有火锅为新年的年味贡献多少力量啊！要说哪里的年夜饭最具有新年气息，重庆定不甘居人后！
璧山来凤鱼
作为传统名菜之一，这重庆来凤鱼一定要有姓名！无论吃货们来自哪里，只要来到了重庆的地界上，谁都无法拒绝这火辣的美味！
荣昌卤鹅
要说是年夜饭，怎么能忽略卤味？毕竟卤味和腊味都是重庆人舍不掉的美味，卤鹅本是潮汕食物，却受到了重庆乃至全国人民的喜爱。天下吃货是一家啊！
江津尖椒鸡
尖椒鸡还是尖叫鸡？傻傻分不清楚。在重庆吃尖椒鸡可要考验眼神和手速了！在一大盘子尖椒里，找鸡！真是重庆人的一大乐趣啊！此时，眼疾手快的吃货总能多吃几口美味鸡肉！
万州格格
什么鬼？万州格格？这和美食有关系吗？看起来总以为和清朝的格格们有关。事实上和格格们没啥关系。万州格格本是一道菜，“格格”是万州俗语是指蒸笼，毕竟万州格格就是一道蒸菜。这样叫法的来源，要从重庆话的用语习惯讲起，川渝一带爱用叠字，ACBB式的词语就很多啦！
关于名字我们就简单说一下就好啦！毕竟在吃货的心中，名字来源也不是最重要的啊！好吃就行！能被一代又一代的吃货们捧在手心里，那一定得是色香味俱全的美味才行啊！
太安鱼
太安鱼的名字只有在重庆人的心中才不可替代，不是本地人，或者很少去川菜馆的吃货们可能要觉得陌生啦！太安鱼也叫“坨坨鱼”，太安镇特产的嘉陵江鲢鱼就是这道菜的主角～
坨子肉
吃肉，吃不同口味的肉，是吃货每天最开心的事情啦！年夜饭上也少不了肉，这坨子肉用猪肉制作，先在锅里烫一下皮，这样不仅去毛还可以消除猪皮的腥味，起到增香的效果。这道菜做起来复杂，但是它吃起来美味又过瘾，可是俘获了不少吃货的心哦！巴中特产美食十大碗之一的坨子肉！你值得拥有～
糍粑
重庆有句老话：“冷粽子，热糍粑”，软软糯糯的糍粑是陪伴很多吃货们成长的美味，就让这一口温暖和甜蜜来抚慰吃货们的心吧！
江津米花糖
除夕夜的年味总是最浓的，年夜饭时一些小吃总能牵动吃货们儿时的心，这米花糖不得不说！甜甜蜜蜜总是小朋友的最爱！
汤圆
重庆的酒酿小汤圆，饭后来一碗，没有什么比一碗暖暖的汤圆更能驱赶寒意了！无论汤圆还是饺子，都是天南海北的各路吃货们在年夜饭的餐桌上不愿错过的美食。
年夜饭在重庆可以有太多变化，唯一不变的就是——好吃。重庆的美食在吃货界那是鼎鼎有名的哦！没有哪个吃货能做到提到重庆，还不两眼发亮的吧！
重庆的剁椒鱼头、红糖糍粑、永川星湖鱼、血豆腐等等美食在吃货心中不能忘记，新年，就让重庆的美食带着吃货们开启红红火火、健健康康的一年吧！
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