猪腰虽然有很高的营养价值，但是很容易炒老，而且还会有一股骚味，所以很多人都不喜欢吃吃，但是用我这个方法炒出来的猪腰呢不但不会有骚味，而且吃起来的口感还很嫩！具体的做法如下：
By 清幽梅花2
用料
- 猪腰 1个
- 六月香豆瓣酱 2勺
- 六月香甜面酱 1勺
- 蒜心 4根
- 蒜 2个
- 生姜 4片
- 彩椒，芹菜 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 2勺
- 过腰花的食用油 适量
做法步骤
1、准备好所有的材料！
2、批去腰臊，猪腰切成腰花！
3、加入生粉料酒，用手搅拌均匀备用！
4、这一步很关键，腰花的嫩不嫩好不好吃？就是靠这一步！把滚烫的油浇在在腰花上过油！把腰花烫五成熟！
5、把葱蒜等配料放油锅里爆香，加入豆瓣酱！可以有效的去掉猪腰的骚味！口感特别野味！
6、加入烫好的猪腰，爆炒一下！（可以加1勺甜面酱口感更加好）
7、加入蒜心，芹菜，彩椒等配菜！翻炒下就可以出锅！
8、出锅装碟！猪腰嫩嫩的，爽爽的！带着淡淡的豆辨酱和甜面酱香味，口感特别的棒！咸香与鲜甜的味道,让人欲罢不能~~一端上桌就给秒光。
小贴士
1一猪腰很容易炒老，而且还会有一股骚味，但是把滚烫的油浇在猪腰上，把猪腰烫五成熟，然后加点豆瓣酱把腰花炒熟！不但可以去臊味，而且还令猪腰的肉质更加的鲜嫩！口感更加野味！ 2、豆辨酱本身已经有咸味儿！所以不用额外的加盐！
猪腰的营养功效
1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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