薯条是大小朋友都很喜欢的小零食，因为它外脆里嫩，吃起来滋味特别诱人！
【食材】:
土豆2个 玉米淀粉 食用油
【制作步骤】:
1.先将土豆去皮洗净，切成长条用清水洗几遍，去除淀粉。
2.切好的土豆条放入沸水煮2~3分钟，捞出沥干晾凉。
3.用厨房纸吸干水份，将土豆条上沾薄薄的一层淀粉。
4.锅中放入适量油，油温7成热时放入裹好淀粉的土豆条，土豆条炸至微黄捞出，稍晾一下，再次热油，复炸薯条至表面金黄后捞出沥油。
温馨提示:
1.试油温方法:取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。
2.浸泡好的土豆一定要沥干水，可以用厨房纸把水吸干，淀粉只沾薄薄的一层就可以了。
3.二次回锅炸时，油一定要热，动作要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，容易炸焦。
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