如何做鳝鱼丝（鳝鱼丝怎么做好吃）

鳝鱼杀好，去骨，细切成丝，洗净后备用，下面我们就来说一说关于如何做鳝鱼丝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何做鳝鱼丝

鳝鱼杀好，去骨，细切成丝，洗净后备用。

青椒洗净切成丝，干辣椒、姜、蒜洗净切成末备用。

生粉放入切好的鳝鱼丝中，倒入适量酱油，搅拌均匀后，腌一会，让鳝鱼丝入味。

锅里倒入适量食油，放切好的干辣椒、姜、蒜末，爆香。

鳝鱼丝倒入锅中，迅速翻炒，加入切好的青椒丝、食盐、麻辣鲜、鸡精迅速翻炒，将味料混合均匀即可出锅。