看起来好吃吃起来难吃（好吃的让人受不了）

上次丽丽教大家煎牛排这次要做炸牛排！

很怕炸了牛排但却失去菲力原有的美味？

丽丽教大家简单做~

外衣酥脆里头肉质多汁~色泽粉嫩的恰到好处

快做给另一半心爱的吃，感情增温从炸牛排开始！

2人份

食材

◎菲力牛排数块

◎蒜片适量

◎蛋一颗

调味料

◎酥炸粉适量

◎面包粉适量

◎椒盐适量

作法

步骤一

热锅，下油、蒜片，转中火，酥炸粉加水搅拌使之浓稠，一颗全蛋打碎加入

步骤二

转大火，蒜片金黄时捞起

步骤三

牛肉擦拭，均匀裹上酥炸粉与蛋液，再裹上面包粉

步骤四

油温约180度，从侧边慢慢下牛肉，正反面约1分钟，翻看一下颜色，转大火

步骤五

颜色均匀炸至金黄起锅，静置五分钟即可切开，蒜片椒盐撒上，即可上桌

丽丽小技巧

▲蒜头切片时请保持干燥不要湿的倒入油中

▲静置时间可以长一点，外衣较不易脱落

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