栗子就是板栗的俗称。每到秋冬季节，板栗就会大量上市。尤其是炒板栗非常受人们的欢迎。是人们最喜欢吃的坚果之一。板栗的营养价值非常高。但是也不能够多吃，那么该如何健康的吃板栗呢？我们可以详细了解关于这方面的知识。
“六个栗子中的淀粉量与一碗米饭的淀粉量差不多，但是栗子终究只是零食，不能够当做主食来食用，也不建议大家多吃。”
生活中热量比较高的食物主要是含有饱和脂肪酸的东西，比如猪肉、牛肉等肉类食品和油脂类食品。“其实米饭的能量也是相当高的。虽然米饭的淀粉含量较高，但是它的能量转化率非常高，这种纯能量食物的热量也是很高的。”
因此，建议大家平时要注意均衡饮食，食谱要宽，有条件的可以做到少食多餐，主食和零食搭配，但是要保证主食占大部分，至少能达到60%左右，这样的饮食比较健康。
减肥如何正确吃栗子?
每100克熟栗子大概有220大卡的热量，是米饭的两倍，但是比其它的坚果要低得多。同属坚果类，栗子中的油脂含量比核桃、榛子、杏仁要低得多，但是淀粉和碳水化合物的含量比较高。
栗子不仅淀粉含量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、等营养元素。值得注意的是，栗子的维生素含量非常惊人，维生素B1、B2都要远远高于大米，而维生素C的含量比西红柿还要多。
钾、镁、铝、锰等矿物质含量也非常突出，虽然达不到其他坚果那么高，但是比普通的水果高得多。
适当的吃栗子是不会引起肥胖的，栗子中的维生素B会帮助代谢脂肪，而且栗子容易产生饱腹感，吃过栗子以后饭也会吃得少一些。吃栗子的最佳时间是在两餐之间，吃一把当做下午茶零食就行了，吃太多会摄入过多的热量。
吃板栗的禁忌
糖尿病患者要少吃
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。
脾胃虚弱者不宜吃
营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。
产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
通过文章的介绍我们知道板栗虽然好吃，但是不宜多吃。因为板栗含有大量的热量，经常吃太多板栗很容易导致肥胖。同时糖尿病患者以及脾胃虚弱者更不宜多吃板栗。因为这会影响这些疾病患者的身体健康。
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