猪肉韭菜饺子怎么样才多汁（记住这几个小技巧）

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猪肉韭菜饺子怎么样才多汁

面粉放入适量水搅拌成棉絮，揉成光滑面团。盖上盖醒发半小时。 拌馅料：韭菜洗净切碎，放入肉馅，加入两汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺胡椒粉，半汤勺五香粉和胡椒粉，适量盐，半汤勺香油，拌匀。 面团先揉成长条。 再切成等份的小面团。 用擀面杖擀成圆片片。 面片加入适量肉馅包成饺子。饺子盒撒上面扑放上饺子。 起锅放入适量水，水开放入饺子，盖上盖子，水开，顺着一个反向搅拌几下。倒入半碗凉水，盖上盖子。反复续水煮三次，饺子就熟了。 调的小醋汁蘸着吃，超级好听。