炎热的夏天一转眼就来啦，这个时候就特别想吃冰冰凉凉的东西，而且我们家的小朋友又特别爱吃奶油，so，雪媚娘安排起来。外皮Q滑，软软糯糯，一口咬下去奶油溢满楼上的满足感简直太美好了。
做法简单，不用开烤箱，用蒸锅就可以做；内馅也可以根据自己的口味调整，做成豆沙馅，或者山药馅的，也可以用芒果、草莓等代替奥利奥饼干，想怎么吃怎么吃。
“雪媚娘”是日本的叫法，也称“大福”，和我们中国的“糯米兹”有点儿类似。外层是软糯Q弹的糯米冰皮，内馅是香甜的奶油和奥利奥饼干碎。做好之后放在冰箱里冷藏或者冷冻起来，天热的时候拿出来吃，凉爽清甜不腻人，可比买的冷饮健康多了。
【菜名】：奥利奥咸奶油雪媚娘
【食材清单】：
雪媚娘皮：糯米粉50克，全脂牛奶85克，黄油10克，玉米淀粉15克，白糖20克。
雪媚娘馅：奥利奥碎20克，淡奶油180克，白糖15克，盐1克，熟糯米粉。
【烹饪步骤】：
1、准备好一会用到的食材，50克的糯米粉放进不粘锅里面，小火翻炒熟，奥利奥饼干把夹心去掉，用擀面杖给碾碎。一定要尽量碎一些，一会吃的时候口感才会更加的好。
2、糯米粉还有玉米淀粉过一下筛，然后在加入牛奶还有白糖搅拌均匀。
3、然后过一下筛，盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个小洞，开水上锅蒸15~20分钟左右。
4、蒸好了以后趁热将模具取出来，然后再将黄油下进去搅拌均匀，稍微的放凉了以后戴上手套揉匀，用保鲜膜将面团包裹起来，放进冰箱里面冷藏，至到冷却。
5、准备好内馅的材料。
6、小盆里面加入淡奶油还有适量的白糖，盐打发至有纹路不易流动，再把奥利奥碎搅拌均匀冷藏以后备用。
7、雪媚娘的皮取出来，平均分成6份，再将小团子擀成薄片。
8、最后把面皮放在小碗里面，或者手心中，舀上一大勺奥利奥奶油馅。包起来捏紧，把多余的部分揪掉。然后再放进雪媚娘的托里面，就完成了。第一口咬到的是特别q弹爽滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果或者喜欢吃的饼干碎，酸酸甜甜，口感丰富。 雪媚娘冷藏后的口感更加好，轻轻一口咬下去，还带着隐隐的甜意和凉意。
【小贴士】：
1、奶油也可以用冰淇淋替代奶油，但是冰淇淋的做好后必须冷藏。
2、雪媚娘皮很黏是正常的，做的时候用手粉就不会黏了！
3、关于保存：做好的雪媚娘要装进保鲜袋或密封盒，放入冰箱冷藏或冷冻，冷藏保存3天左右，冷冻15天都没问题的。
4、加入黄油之后，可以先戴一层手套，外面套一个一次性手套，这样就不会很烫啦。
【文章编辑】目海食吃货日记
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