中秋节为家人准备一份日式小甜点，芒果大福，甜糯的外皮包裹着香芒的果肉，粉皮甜中包裹着一点酸，酸中又带着芒果的香甜，在这个芒果当季的时节，不失为一道不错的下午茶甜点，一杯清茶，一份点心，一家人围坐在一起，天南地北地聊开了，时间一点一点的划过，带不走的是彼此之间的温馨与欢笑声。芒果大福也就是芒果雪媚娘，外表细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香味，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富，咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口。包雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到它的清甜软滑。芒果雪媚娘不需要烤箱，不用复杂的制作，只要蒸熟，打发奶油包入水果就可以。非常简单快手的小甜点，而且非常好吃，Q滑细嫩又奶香十足，没有烤箱又想吃甜点非它莫属！擀皮的时候会有点粘，撒上炒熟的糯米粉就很好操作了。今天大叔下厨房教你做芒果雪媚娘，希望你吃得开心~
水磨糯米粉50g、玉米淀粉15g、全脂牛奶80g、砂糖40g、黄油25g、淡奶油200g、熟糯米粉适量、砂糖适量
1、首先把牛奶加入砂糖搅拌融化混合，再加入糯米粉搅匀，拌好的面糊过筛至另一个盆里，想要顺滑记得多过筛即可；
2、然后包上保鲜膜顶部扎洞放入蒸箱蒸40分钟，取出后立即加入黄油先借助工具融合，等温度降下来后上手揉至光滑，油完全融合到面团里后放入冰箱冷藏备用即可；
3、最后把淡奶油加适量砂糖打发，取出面团平均分后擀开呈圆形，包入适量淡奶油和些许水果，包起来把结尾收住即可上桌开吃啦~
香甜软糯，简单易做的芒果雪媚娘就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、 糯米手粉如果粘得太多，可以用毛刷把粉轻轻刷一下，刷掉多余的粉；
2、雪媚娘皮放一晚会变硬的，做好的雪媚娘要密封好，包起来放冰箱冷藏；成品建议24小时内吃完；
3、水果不要挑选水分太多的，榴莲，草莓味道都很好吃；
4、米粉浆也可以用微波炉加热至熟，蒸至半透明状即可，蒸好取出后迅速搅拌一下，以免凉却后太硬失去软糯的口感。
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