8月29日，由世博地区总工会联手世界中餐业联合会面食产业分会、益海嘉里金龙鱼工会委员会联合举办的“世博味道·秀食美餐”暨世博地区2022首届“金龙鱼杯”企业食堂大赛颁奖典礼举行。区人大常委会副主任、区总工会党组书记倪倩等出席。
在区总工会“奋进新征程，建功引领区”浦东新区2022年劳动和技能竞赛背景下，此次大赛结合世博地区实际和驻区企业特点，克服疫情影响，积极助推园区复工复产复市，吸引近20家企业、2万余名职工参与。
大赛通过厨艺技能比武，引领各大企业做好后勤供应，优化操作流程，创新特色餐品，保障饮食安全，弘扬饮食文化，为世博地区职工营造良好的工作环境，进一步提升企业的软实力。
煎炸蒸煮焖炖炒，17家企业食堂的“厨神”各显神通。经过紧张激烈的厨艺比拼，在专家评审、同行评委以及大众网上评选后，本次大赛共评出最佳包子奖、最佳面条奖、最佳套餐奖、最佳人气奖、特色点心奖、特色菜肴奖、优秀组织奖、优秀团队奖等奖项。
颁奖典礼当天，获奖作品与特色展台亮相金龙鱼大厦。代表食堂美食的特色肉包、特色浇头面、特色套餐、创意点心、创意菜肴和人气网红菜，为大家呈现了一道道极具企业特色的美味佳肴，共同打造了一场世博地区的饕餮盛宴。
颁奖典礼后，主办方举办了以“智慧食堂的创新管理”为主题的论坛交流座谈会。
会上，辰智科技创始人葛建辉作《2022年中国企业食堂趋势报告》的分析解读。他指出，受部分城市疫情影响，预计2022年整体餐饮市场中，团餐占比将接近线下社会餐饮，同时随着社会发展、生活节奏加快，企业食堂成为了职工重要的就餐场所。
益海嘉里金龙鱼供应链管理部非贸采购经理管晓峰也分享了小鱼购社区团购和中央厨房预制菜在解决民生物资保供、提高食堂团餐出餐效率上的积极作用。
世博地区总工会负责人表示，本次大赛实现了四大共享，即优质企业资源共享、职工文化建设成果共享、“办职工满意的食堂”经验共享、技术技能共享。
下一步，工会将继续打造“世博味道·秀食美餐”厨师大赛，使其成为世博地区的特色职工赛事。
责任编辑 倪莉琪
文字 黄静
摄影 刘思弘
来源 浦东发布
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