牛肉1块,辣椒1个,老姜3片,蒜头3个,郫县豆瓣酱1匙,黑胡椒粉1匙,味精1小匙,生抽1匙,料酒1匙,我来为大家讲解一下关于酱烧牛肉块做法?跟着小编一起来看一看吧!
酱烧牛肉块做法
牛肉1块,辣椒1个,老姜3片,蒜头3个,郫县豆瓣酱1匙,黑胡椒粉1匙,味精1小匙,生抽1匙,料酒1匙。
蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用。
牛肉最好选择不带筋以免影响口感,牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一会。
锅热油放入姜片爆干,倒入牛肉爆炒至无血水加入豆瓣酱翻炒爆香。
倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片。
烧煮至差不多收汁。
放入拍碎的蒜头翻炒收汁即。
那么一个美味诱人超级下饭的豆瓣酱烧牛肉就做好了。