后天,也就是2月3日就要立春了。立春是二十四节气之首,立是开始的意思,立春,意味着开始进入春季。春生夏长秋收冬藏,立春标志着万物复苏,开始进入风和日丽的春季。立春后,我们在饮食上要避免油腻生冷的食物,少吃酸味食物,多吃一些辛、甘的食物。后天就要立春了,以下这5种美食要记得吃,对身体有好处,记得告诉家人。

立春都应该吃点什么菜(这4种美食要记得吃)(1)

春卷

立春都应该吃点什么菜(这4种美食要记得吃)(2)

春卷也叫薄饼,立春当天吃春卷,寓意着消灾去难,图个吉祥如意。在满汉全席的一百二十八种菜点当中,春卷是九道主要点心之一。随着社会的发展,春卷里的馅料越来越丰富,可以是生馅,也可以是熟馅,还可以生熟混合。

春饼

立春都应该吃点什么菜(这4种美食要记得吃)(3)

吃春饼是立春时节的一个习俗。春饼是由面粉经过蒸制而成,搭配和菜一起食用。和菜一般是由胡萝卜、绿豆芽、韭菜和鸡蛋等制作而成。吃的时候用春饼包着和菜从头吃到尾,叫“有头有尾”,寓意着吉祥的意思。

吃萝卜

立春都应该吃点什么菜(这4种美食要记得吃)(4)

立春,有些地方也叫“咬春”,北方立春,最具代表性的就是吃萝卜,意味着“咬春”。吃萝卜还可以缓解春困,,同时也可以提高女性的生育机能,所以立春萝卜也叫子孙萝卜。因此,在立春时我们要吃一些萝卜。

田艾籺

立春都应该吃点什么菜(这4种美食要记得吃)(5)

田艾籺也叫田艾米籺,因其口感绵逸。又承载着传统习俗,因此深受欢迎。田艾籺是广东湛江地区常见的食品。每到二月二前夕,广东湛江的吴川人,他们就会捣米粉,备田艾绒,来做田艾籺。做出来的田艾籺一般是用来拜神和祭祀用,以此来祈祷风调雨顺。

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