“天上九头鸟，地上湖北佬。”
湖北，荆楚文化发源地，四通八达，风景如画。
这里不仅经历了璀璨的“楚地文化”，还见证了中国的发展，当然也留下了丰富多彩的湖北美食。像珊瑚桂鱼、空心鱼圆、海参碗鱼等都是独具湖北特色的风味美食。
可令大家意想不到的是，湖北除了吃这些美食以外，有时也会吃一些外地人眼中奇葩的怪菜，但当地人却将其视为佳肴。而外地人看完却不淡定了，内心是实打实的佩服湖北人真敢吃。
接下来就让小编来带大家领略一下湖北的”怪菜“吧！看看有没有你听过或者是吃过的呢？
1、特色烂菜罐
烂菜罐，听到这个名字是不是就对这道菜毫无兴趣，甚至还会怀疑这到底能不能吃。但就是这么一道奇怪的菜，每年一到秋天，湖北的朋友就会准备食材制作这道美食。
这道菜主要用苦辣菜制作而成，味道咸香带着丝丝的辣意，吃上一口，绝对会让你终生难忘。还有很多会吃的朋友，年年都会留一些苦辣菜下来，等到放的年份更长一些再吃，这样的苦辣菜的味道更加独特，滋味也更加美妙。
不过对于很多不了解的外地人来说，听到这个名字已经没有了食欲，更别说吃了。
2、湖北豆渣粑
豆渣粑，是一道传统的湖北美食。这道菜主要是用豆腐渣为原材料，然后使用特殊的工艺发酵后再上锅蒸熟，最终制作而成，做好后，味道相当的不错。
在湖北，豆渣粑的做法也特别多。一般都会把豆渣粑切成一条一条的，然后放过锅中和蒜苗一起爆炒，或者和青菜一起清炒。炒好的豆渣粑口感绵密，容易入味，吃起来味道十分的鲜美，爽口，让人吃完之后就难以忘怀，十分的奇妙。
但因其有着特殊的口感和怪异的外表，从而让很多外地的朋友退而却步，毕竟一些湖北人第一次吃的时候也感觉怪怪的。
3、炒鹅卵石
石头也可以当成菜吃，大家是不是第一次听到呢。但就在湖北，当地人就很喜欢用小溪里面的鹅卵石来做菜。大家可能会想，这石头这么硬怎么吃呀，其实这道菜并不是用来咬的，而是用来嗦的。
之所以用鹅卵石来制作菜品，是因为湖北当地的小溪水质特别好，溪底的鹅卵石带有鱼腥味，而当地人吃的就是这股鱼腥味。这道菜的做法也十分简单，把鹅卵石洗净后放入锅中爆炒就可以了。
在翻炒的过程中，石头上的鱼腥味也变成了鱼香味。吃的时候一般就吃石头上的料汁。不过在外地人看来就非常的奇怪，有这么多好吃的美食，为什么偏偏要吃石头呢。
4、炮蒸鳝鱼
在湖北，鳝鱼是一道非常常见的食材。很多本地人都非常喜欢吃鳝鱼，他们对于鳝鱼最拿手的一道菜就是炮蒸鳝鱼。
在制作鳝鱼时运用了绝佳的手法和技艺，将鳝鱼清洗干净之后上锅蒸制而成。从而使得做好的鳝鱼口感鲜美软嫩，吃完后让人念念不忘。
但对于之前没有吃过鳝鱼的外地人来说，他们看到鳝鱼的外观就像蛇一样，而用它们制作出来的美食更是想都不敢想。
以上就是小编给大家介绍的湖北四大怪菜，看完了这上面的四道怪菜后，朋友们觉得怎么样呢？
其实湖北还有许许多多奇怪的菜品，只不过我没有全列举出来。
所以看完文章的朋友们要是想再补充一些看法和见解，可以在评论区里说出来，大家一起讨论一下吧。
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