煮荷包蛋容易散花？10年大厨教你零失败做法，学不会可惜啦。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
水煮荷包蛋看似简单，想要做好，其实并不容易，很多朋友自己在家做水煮荷包蛋的时候，也不知道哪里出现错误了，煮出的荷包蛋非常容易烂，造型也不圆，今天呢，我就把我从厨十年做水煮荷包蛋的经验，分享给大家，荷包蛋个个圆鼓鼓，不散花，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
1、首先做水煮母荷包蛋，大家最容易犯的一个错误就是，水温的问题，很多朋友都是把锅里的水烧到快开始，然后转小火，其实这是错误的，正确的水煮荷包蛋，应该把水烧开以后，然后再转小火，这样就能保证水温在90度左右，然后再将荷包蛋下锅，下锅时也有一个很重要的技巧，大家请接着往下看吧。
2、荷包蛋在下锅的时候，很多朋友害怕烫手，手离水面很高把公鸡蛋下锅了，这样鸡蛋与水碰撞以后，煮出的荷包蛋就不圆了，而且还容易烂，而且热水还容易膨渐到手上。咱们荷包蛋在下锅时，应该把手离得水面越近，热水越不容易溅咱们的手上，然后轻轻把鸡蛋敲开，将公鸡蛋下入锅内，这才是正确的做法，鸡蛋下锅后，还有一个很重要的技巧，大家还请接着往下看吧。
3、鸡蛋下锅后，并不是万事大吉啦，鸡蛋下锅后，切记不要用勺子直接推搅，应该轻轻晃锅，然后用勺子轻轻拂着水面转圈，让荷包蛋在锅里转起来，这样荷包蛋既能保证不粘，煮出的荷包蛋个个圆鼓鼓的。接下来再给大家分享，荷包蛋煮好之后，怎么调味最好吃？
4、荷包蛋煮好后，很多朋友可能会配着面条吃，今天呢，我就再分享给大家一个特别好吃的荷包蛋做法。碗中切上少许葱花，加上半勺精盐，一勺香油，然后将煮荷包蛋的水先浇在碗里，把葱花香油的香味给激发出来，然后将荷包蛋放在里面，直接吃荷包蛋再喝上碗汤，既有营养还解馋。
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