人们提到中医养生保健的时候，自然离不开食疗这个话题，因为食物的合理搭配对健康来说，是至关重要的。今天就给大家讲一讲冬瓜的营养搭配方法，或许会给人们带来一定的帮助。冬瓜和蚝鼓，脊骨等食材一起食用，养生效果不错，而且冬瓜搭配它清热祛湿，利尿瘦身，好吃有营养!请跟我学一学这种养生美食的制作方法吧。
冬瓜蚝豉煲脊骨
这种汤主要有三大功效，其中包括清热、祛湿、利尿。而且，这道美食比较适宜的食用人群，如暑热烦渴、小便少、食欲差人群等。其实制作这种养生美食也不是很复杂，提前准备好各种材料。包括冬瓜、蚝豉、脊骨、瘦肉、蜜枣、生姜。按照下面的步骤进行烹调，方法很简单，大家试试看吧。
蚝豉先用温水浸泡片刻清洗干净泥沙;然后，将冬瓜连皮洗净切大块;接下来，再将脊骨洗净切块后汆水去掉血污，瘦肉切片;然后将所有食材放入沙煲中同煲1~1.5小时，最后调味食用。
有些人到了冬季，于是不想喝汤，可能是怕排尿增多，但夏季由于出汗较多尿液相对减少，此时需要多摄入水分，增加尿液，减少泌尿系结石的发生。
其实，常喝冬瓜蚝豉煲脊骨汤的话，你就会知道，本膳中冬瓜味甘性微寒，具有清热、生津、利尿的功效，对于暑热烦渴、小便不利、水肿的人群具有不错的疗效。其有美容养颜的功效，也非常适合女性朋友减肥食用。且冬瓜热量极低，冬瓜才相当于很少一部分大米的热量，故更加适合“三高”、肥胖人士作为夏季瓜菜优选;
另外，蚝豉作为“粤菜”的代表之一大家都非常熟悉，其所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质。蚝豉中所含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
蚝豉入膳可使汤味鲜美，但它最有特色的是其含有最丰富的“锌”元素，可改善食欲、维持人体正常生长发育及性发育，家里老是念叨小孩胃口不好的家长们，平日可以烹调一些蚝豉给孩子们吃。但由于其含嘌呤比较丰富，高尿酸血症的人群不宜过多食用。
此文给我们推荐了一道冬瓜的养生吃法，冬瓜蚝豉煲脊骨的做法，很简单易学。而且食材也容易买到。关键的一点就是，蚝鼓富含多种优良氨基酸，而且可使味道鲜美，对改善食欲等都有好处。另外，冬瓜搭配它清热祛湿，利尿瘦身，好吃有营养!
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