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鸡蛋汉堡
食材：鸡蛋4个、火腿肠1根、瘦肉100克、小葱1根、面粉250克、玉米面50克、盐少许、椒盐粉少许、白胡椒粉适量、调和油适量
制作步骤：
1、小葱洗净切成葱花、火腿肠切成薄片，待用。
2、瘦肉用清水洗净切片后，剁成肉末。
3、把面粉、玉米面放入盆中，搅拌均匀成糊状。
4、加入少许椒盐粉、适量白胡椒粉和少许盐，再次充分搅拌面糊。
5、开小火，锅烧热放入油，舀入一勺调好的面糊、打入鸡蛋，放入肉末和葱花，在一面成型后，在另一个模子里倒入油、面糊、火腿肠片，然后把已经成型的一半扣在火腿肠上，两面成型熟后可以出锅，装盘，稍冷却后食用。
小贴士：在鸡蛋汉堡成型后，继续要用小火慢慢加热至内部成熟，来回多翻几次面。
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