大家好我是爱美食的小涵，冬瓜是一种最家常的素菜了，吃冬瓜的好处有很多，可以清热解暑、降脂减肥、利尿等功效，特别是在夏天，大家可以多吃冬瓜哦。冬瓜的做法有很多，可以炒起来，也可以做汤等，今天我给大家分享一个自己喜欢又好吃的做法，做起来非常简单，清爽美味，希望大家喜欢。
素炒冬瓜的做法：
1.准备适量冬瓜给它去皮洗干净，切成条。
2.准备一根洗干净的胡萝卜也切成条。
3.准备点青椒也切成条。
4.烧一锅水，水开把冬瓜和胡萝卜放进去焯一下，焯个三十秒左右就可以了，焯好捞出放凉水里泡一下再控水备用。
5.准备点姜和蒜切成末。
6.起锅热油，放入姜末和蒜末炒香。
7.炒出香味放入焯好的冬瓜、胡萝卜和青椒翻炒。
8大概翻炒一分钟左右放入适量的盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，再次翻炒均匀后差不多就可以出锅了。（喜欢吃醋的可以放一点醋，胡椒粉不喜欢的也可以不放）
今天这道素炒冬瓜就制作完成了，这样做起来超级好吃，清爽美味，做法还特别简单，大家也可以尝试一下，喜欢的朋友一定要点赞收藏哦。
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